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AOP Coteaux d'Aix-en-Provence Notre Dame Grenache, Carignan, Syrah

Rosé 2022


Les reflets de la nacre teintent à peine, ce superbe vin des coteaux d'Aix-en-Provence. On y distingue au nez un ensemble fruité, gourmand, composé par les notes d'abricot et de fraise notamment. Tout en souplesse et en équilibre, la bouche est une véritable friandise à la fois acidulée, mais aussi conservant de la sucrosité, pour finir sur une pointe saline. Il accompagnera à merveille un carpaccio d’artichauts poivrade à l'huile d'olive.
Appraisal

Les Vignerons du Castellas

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