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AOP Corbières Château Pavillon de Villenouvette Carignan, Syrah, Grenache

Rouge 2019


Ce vin se drape dans sa robe magnifique aux reflets noirs, sombres et profonds. Le nez offre un bouquet généreux, aux senteurs de petits fruits mûrs et frais, comme le cassis et la mûre, puis évolue vers des notes de moka et de pain grillé. La bouche est très harmonieuse, riche et complexe, avec ses saveurs fraîches et acidulées et ses sensations épicées de poivre noir et de clou de girofle. Sa finale persistante se prolonge par des tanins riches et soyeux soutenus par une touche de chocolat noir. Un exceptionnel vin des Corbières qui accompagnera des bécasses rôties à la ficelle.
Appraisal

SAS Joseph Castan

Lieu dit St-Jean d'Aumières
34150 - Gignac
France