Grand Prix d'Excellence 2018

Une belle robe brillante jaune or très léger habille ce vin aux fines bulles et limpide. Le nez intense, fin et gourmand livre des arômes de zeste de citron vert et des fruits jaunes dans une belle complexité. La bouche dévoile une attaque vive, bien équilibrée au développement gazeux très fin dans un registre de saveurs boisées, d’amande et de fruits blancs délicats. La finale longue et grasse permet de l’apprécier tout au long d’un repas : coquilles saint-Jacques crémeuses, filet de poulet coco et mousse de fruits blancs au yuzu.